Dublin next

Da nærmer det seg påskeferie og jeg og eldstedatter Andrea skal en tur til Dublin i begynnelsen av ferien:-) Hvis noen av dere har vært der og har tips til hva vi bør se og gjøre, tas det imot med takk.
Ønsker dere fine aprildager!

April

Våren er en herlig årstid synes jeg, det er så deilig at dagene blir stadig lysere. På hytta i skogen er det meste av snøen forsvunnet, så skisesongen er nok over for denne gang. Uansett er det deilig å komme seg ut i vår vakre natur:-) 

Ønsker dere alle en fin ny uke!

København

Denne uken har vi hatt vinterferie og noen av feriedagene ble tilbrakt i København. Danmarks hovedstad er en veldig koselig by som det alltid er like hyggelig å komme tilbake til:-)

 

En tur til Nyhavn hører alltid med:-)

 

Fristaden Christiania var en interessant opplevelse og et sted i København hvor vi aldri har vært tidligere.

 

Bydelen Nørrebro var også et nytt bekjentskap for oss. Lunsj på Nørrebro bryghus kan absolutt anbefales:-)

 

Mathallen “Copenhagen Street Food” på Papirøen er også verdt et besøk:-)

Ønsker dere alle en fin ny uke!

 

Finnemarka

Fra lørdag til søndag har vi vært en tur på hytta i skogen. Fra vi reiser hjemmefra til vi er framme på hytta bruker vi ca 30 minutter, så hytta er ofte i bruk. Hytta ligger i Finnemarka som er et skogområde på rundt 430 kvadratkilometer i Buskerud fylke. Lørdag var det mye is, så støvler med pigger var det beste å bruke. Fra lørdag til søndag snødde det tett, så i dag var det brukbare skiforhold:-)

Ønsker dere alle en fin søndagskveld!

Tulipaner

Jeg er veldig glad i tulipaner, de er så vakre i alle slags farger:-) 

Tulipaner (Tulipa) er en slekt i liljefamilien. De danner store løker og er ganske lette å dyrke. Tulipaner finnes i mange farger. De hører opprinnelig hjemme i Sør-Europa og deler av Afrika og Asia. De ble populære i Europa på 1500-tallet. Tulipaner forbindes i dag først og fremst med Nederland:-)

Spaghetti Bolognese

Det er ofte vanskelig å finne ut hva man skal ha til middag og det skal gjerne være både raskt og enkelt. I dag skal dere få oppskrift på en veldig god og enkel Spaghetti Bolognese:-)

Dette trenger du:

1 løk
2 fedd hvitløk
1 pakke bacon
500 gram karbonadedeig
2 bokser hermetiske cherrytomater
Ca 0,5 dl vann
1 ts sukker
Oksefond 1 geleterning
Balsmicoeddik
Salt og pepper
Frisk basilikum
Parmesanost

Slik gjør du det:
Start med å hakke opp løk, hvitløk og bacon. Fres bacon i stekepannen, før du tilsetter løk og hvitløk.
Tilsett så karbonadedeigen og gjennomstek denne. Ha oppi boksene med cherrytomat, oksefond, balsamicoeddik, sukker og litt vann. La det hele småkoke.
Smak til med salt og pepper og finhakk frisk basilikum som du tar oppi.
Kok den pastaen du ønsker og server bolognesen med frisk basilikum og revet parmesan på toppen.

God middag!

Vettlingar fra Vestfirðir

Jeg har strikket meg et par votter, eller vettlingar som det heter på Island. Mønsteret er inspirert av gamle votter fra Vestfirðir:-) Vottene er raske å strikke på pinner nr. 4,5 noe som passer meg godt:-) Hadde satt pris på om noen av dere kan fortelle meg om dere må trykke på en masse bilder for å bevise at dere ikke er en robot, når dere legger inn en kommentar hos meg. 

Ønsker dere alle en fin helg om litt:-)