Oktober

Høsten er en fin tid og noe som hører med er å lage eplekake av de gode norske eplene:-)


Her får dere oppskriften jeg pleier å bruke:
150 gram smør
150 gram sukker, røres hvitt
Ha i 2 egg, ett og ett av gangen
Til slutt 150 gram siktet mel
Halvparten av deigen fordeles i en ildfast paiform
4 store epler skrelles og legges i spiral i formen

Strø over kanel, 50 gram hakkede mandler og rosiner
Resten av deigen fordeles med skje på toppen
Stekes  på ca 175 grader i 45 min – 1 time
Serveres med pisket krem:-)

Dublin next

Da nærmer det seg påskeferie og jeg og eldstedatter Andrea skal en tur til Dublin i begynnelsen av ferien:-) Hvis noen av dere har vært der og har tips til hva vi bør se og gjøre, tas det imot med takk.
Ønsker dere fine aprildager!

April

Våren er en herlig årstid synes jeg, det er så deilig at dagene blir stadig lysere. På hytta i skogen er det meste av snøen forsvunnet, så skisesongen er nok over for denne gang. Uansett er det deilig å komme seg ut i vår vakre natur:-) 

Ønsker dere alle en fin ny uke!